陕西电信打造社会共治生态 提升明厨亮灶数字化治理能力

随着社会的发展进步，我们的人们的生活水平也得到了明显的提高，从最开始的我们只要求达到吃得饱，到后来的吃得好，发展到现在已经变成了吃得健康，而且食物种类也变得更加的多种多样，这时候就更需要注重食品安全问题，保障舌尖上的安全。

“现在有了中国电信的明厨亮灶工程，通过视频监管和视频查看，我们进店就餐的消费者可以清清楚楚看见后厨的卫生情况，心里就有底多了。” 五一期间，家住汉中略阳县同馨园小区的李女士和家人放心地走进象山酒店，开心聚在一起用餐。

“民以食为天，食以安为先”。食品安全已经成了人民群众的第一愿望，成为政府保障和改善民生的首要任务。饮食是否安全，在很大程度上集中反应在餐饮消费环节，餐饮消费环节这个关把好了就能最大限度地保障公众饮食安全，就能走出一条符合食品安全监管之路。

“相比起在家里做饭，外面吃饭或是叫外卖确实方便了我们的生活，但是也有不少的担忧，不少店铺被曝光后厨卫生脏乱差，对我们消费者的健康极其不负责任”，提起外出用餐，李女士心有顾虑。

为了守护人民群众“舌尖上的安全”，中国电信陕西略阳分公司利用云、AI、互联网、视频等技术手段，针对餐饮食品安全问题打造了明厨亮灶数字化治理平台。通过对餐饮企业、外卖商户后厨视频监控的建设、汇聚及存储，把餐饮企业后厨实际情况以视频的方式推送至明厨亮灶平台，供食品安全监管部门、消费者、企业管理部门查看。这套提供实时监控视频的平台建立了统一的数据标准，实现数据高效共享，数字化拓展赋能，能自动识别不戴厨师帽、不戴口罩、后厨吸烟、垃圾桶未盖等不规范行为，并接入第三方平台公众信息入口，建立消费者监督机制，打造社会共治生态，全面提升明厨亮灶数字化治理能力。

陕西电信助力当地的餐饮行业进行明厨亮灶，利用最新的数字化技术手段赋能第三平台，让广大消费者能够看到餐饮行业在后厨的制作的全过程，这其实从某种意义上也是一种正向营销，因为通过此种方式让消费者吃的安心，吃得放心，也赢得了消费者的信任。